Сегодня представляем вам рецепт домашнего куриного супа с лапшой, который станет настоящим открытием для всех любителей сытных и ароматных блюд. Этот суп не только легок в приготовлении, но и богат на вкус благодаря свежим ингредиентам и насыщенному куриному бульону. Хрустящая фасоль и яркие овощи добавят витаминов и сделают обед еще более полезным.
Ингредиенты для приготовление
- Для бульона:
- 3,5 л воды
- 2-3 куриных бёдра
- 1 репчатый лук
- 3-4 горошины душистого перца
- Для супа:
- 2-3 картофелины (200 г)
- 80 г лапши лагманной
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 1 свежий помидор
- 1 болгарский перец
- 1 банка консервированной фасоли
- Соль, сахар и перец по вкусу
- 2 лавровых листа
- Зелень по вкусу
Пошаговый процесс приготовления
Сначала налейте 3,5 литра холодной воды в кастрюлю и добавьте куриные бёдра вместе с одной луковицей и душистым перцем. Доведите бульон до кипения на среднем огне, не забывая снимать образующуюся пену. Когда курица будет готова, извлеките её из бульона, дайте немного остыть, а лук можно выбросить, так как он уже отдал свои ароматы.
Тем временем в бульон добавьте нарезанный картофель и варите около 10 минут. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Затем добавьте натертую морковь и болгарский перец, посолите и поперчите, готовьте еще пару минут, пока овощи не станут ароматными.
Пока жарятся овощи, отделите мясо от костей и кожи. Когда картофель достигнет полуготовности, добавьте обратно куриное мясо и овощную смесь. Затем введите лагманную лапшу и варите по времени, указанному на упаковке (обычно 3–5 минут). Напоследок положите небольшие кусочки свежего помидора и полчайные ложки сахара, чтобы сбалансировать вкус.
После этого добавьте промытую консервированную фасоль и измельченную зелень, завершая блюдо лавровыми листьями и черным перцем. Ваша кулинарная работа почти завершена! Дайте настояться супу под крышкой 10-15 минут, чтобы все ароматы соединялись, и подавайте на стол с кусочком свежего хлеба.
Этот суп прекрасно подходит как для уютных семейных дней, так и для дружеских встреч. Экспериментируйте с различными мясными изделиями и добавками, каждый раз создавая новое кулинарное чудо!
