На завтрак каждый выбирает свой напиток, и это выбор с долгой историей. Более 600 лет назад венецианские моряки, странствуя по океанам, обнаружили в Аравии горячий, горький напиток. Этот загадочный черный эликсир был привезен арабскими торговцами из Абиссинии.
Кофейные ягоды, поджаренные и измельченные, стали основой для этой чудесной смеси. Невзрачное вечнозеленое растение, подарившее людям кофейные зерна, в идеальных условиях может вырасти до высоты 5-6 метров. Яркие плоды, напоминающие черешню, скрывают в своем сервисе два плоских семечка, полных кофеина. При жарке из зерен выделяются ароматные масла, придающие напитку особый вкус.
Путешествие кофе по миру
История кофе насчитывает множество лет. С древних времен моряки и купцы распространили кофейные зерна по всему миру. В современности Бразилия является крупнейшим производителем кофе, а также значительное количество его поставок идет из Восточной Индии. Ранее кофе готовили по-турецки: зерна мололись, варились и настаивались, чтобы гуща осела на дно.
Сегодня в Югославии и других странах Восточной Европы кофе по-прежнему варится по старинному рецепту, наряду с популярными методами, такими как эспрессо. В кофеварках под давлением проходит горячая вода через молотый кофе, создавая крепкий и насыщенный вкус, который чаще всего не подходит для детей. Более легкий вариант – это кофейный напиток из поджаренных ячменных и цикорийных зерен, который не содержит кофеина.
Чай: из далекого Китая к нам домой
Неотъемлемой частью утренней рутины для многих является чай, который, к слову, не появился в Англии. Его корни уходят в Китай и Индию, где его начали употреблять еще в V тысячелетии до нашей эры. Чай начал распространяться по миру в XIV-XV веках и сегодня остается одним из самых популярных напитков.
Культура чаепития стала символом английской традиции. Тем не менее, существует множество способов приготовления чая, от классического до современных технологий. Процесс сбора и обработки чайных листьев включает сушку, скручивание и брожение, что создает разнообразие вкусов и ароматов.
Помимо обычного черного и зеленого чая, в Южной Америке популярны напитки из материи и гуараны, которые легко наращивают тонус и бодрость. Чай из лекарственных трав, таких как ромашка и шиповник, также имеет свои целебные свойства.
Таким образом, выбор утреннего напитка, будь то кофе или чай, остается важной частью повседневной жизни многих народов, перенесенный через века и континенты, сообщает канал.
