Каждый год в конце декабря кухня превращается в настоящую битву с временем и вкусами. Многим знакомо ощущение, когда 31 декабря, казалось бы, всерьез собираетесь ограничить себя в готовке, а в итоге в кругу семьи и друзей перечитываете меню, как на ресторанном листе. В этом году хочется чего-то нового, свежего.
Салют классических закусок вроде оливье, может, и не угаснет, но вот свежий взгляд на традиции точно не помешает. В одном из разговоров, мы вспомнили еще один знакомый вкус — процесс начал крутиться вокруг салата «столичный», который когда-то был на каждом столе, но нынче отошел на второй план. С лёгкой руки поколения, вернем его на праздники!
Ингредиенты для приготовления
- Куриное филе (300 г)
- Картофель (2–3 шт.)
- Морковь (1 шт.)
- Яйца (3 шт.)
- Солёные или маринованные огурцы (2 шт.)
- Зелёный горошек (120 г)
- Майонез (150 г)
- Соль, перец по вкусу
- Зелень по желанию
Чтобы создать настоящий кулинарный шедевр, порой достаточно простых ингредиентов, объединённых в одном блюде.
Пошаговая инструкция по приготовлению
1. Основы
Куриное филе следует отварить до готовности, затем остудить и нарезать кубиками. Картофель и морковь варить в мундире, очистить и нарезать аккуратно, яйца также отварить и нарезать.
2. Овощи и их подготовка
Огурцы нарезать кубиками — если они слишком сочные, можно слегка отжать. Горошек следует дать стечь.
3. Сборка салата
В глубокой посуде соедините курицу, овощи, яйца, огурцы и горошек. Приправьте всё майонезом, солью и перцем. Аккуратно перемешайте.
Полезные советы по приготовлению
- Режьте ингредиенты равномерно для красивой подачи.
- Следите за количеством майонеза, чтобы не переборщить.
- Соленые и маринованные огурцы придадут разные нотки вашему салату.
- Добавление мелко нарезанного яблока освежит вкус.
По словам мудрых людей, любой салат получится лучше, если готовить его с хорошим настроением. Этот секрет передается не через рецепты, а через руки, которые его готовят.
Салат «столичный» — это не просто еда; это воспоминания, теплота и любовь, которые передаются из поколения в поколение. Пусть он снова займет своё место на новогоднем столе, ведь в каждой ложке заключён дух праздника и семейного уюта.
