Ищете идеальный способ порадовать себя и близких яркой и необычной закуской? Рецепт баклажанов с томатами и моцареллой станет настоящим хитом на вашем столе! Это блюдо не только легко готовится, но и удивляет своим вкусом. Идеально подходит как для застолья, так и для повседневного ужина. А еще – минимум калорий, что позволяет насладиться вкусом без чувства вины!
Ингредиенты для приготовления
- 2 баклажана
- томатная паста
- помидоры черри
- шпинат
- моцарелла
- соль и перец по вкусу
Приготовление закуски
Первым делом следует нарезать баклажаны на ровные кольца. После нарезки, посолите их и оставьте на несколько минут, чтобы удалить лишнюю влагу и горечь. Затем подготовленные баклажаны разместите на противне, устланном пергаментом, и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Это поможет им стать мягкими и приобрести золотистый оттенок.
Тем временем займемся соусом. Смешайте томатную пасту с небольшим количеством воды, чтобы добиться нужной густоты. После того как баклажаны будут готовы, вытащите их из духовки и намажьте каждый кусочек томатной пастой. Нарежьте помидоры черри дольками и выложите их на баклажаны. Добавление шпината придаст блюду свежий и лёгкий вкус.
Не забудьте посыпать закуску натертой моцареллой. Она не только растает, но и добавит особую пикантность готовому блюду. Верните противень в духовку на 10 минут, пока моцарелла не расплавится и не приобретет аппетитный золотистый цвет.
Вот и всё! Ваша закуска готова. Подавайте её, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!
