В последнее время наблюдается рост числа ресторанов, которые вместо качественного обслуживания все чаще прибегают к уловкам для увеличения счета. Несмотря на ваши намерения контролировать свои расходы и изучать меню, иногда это оказывается не так просто из-за различных хитростей.
Вот пять популярных приемов, которые применяют рестораны, чтобы увеличить свои доходы, и советы о том, как не стать жертвой этих манипуляций.
1. Цена указана за 100 грамм, а не за порцию
Одним из самых распространенных приемов является указание цены за 100 грамм. Вы можете увидеть в меню «Стейк рибай — 500 рублей» и радоваться, однако итоговый счет может вас неприятно удивить. Например, если вам принесут 300 граммов мяса, сумма будет в три раза выше. Чаще всего такой метод используют с мясными блюдами и морепродуктами, поэтому стоит заранее уточнять вес блюда или спросить у официанта общую стоимость.
2. Указание количества вместо веса
Еще одна распространенная уловка — указание количества без пояснения веса. Например, заказав «сет из 3 брускетт», можно получить небольшие порции, которые не удовлетворят голод. Такой фокус встречается при подаче закусок, где указано лишь количество, а не вес. Чтобы избежать разочарования, важно всегда уточнять, сколько именно весит блюда перед заказом.
3. «Выгодные» сеты и дополнения
Рестораны любят предлагать «выгодные» сеты и дегустационные меню. Однако в большинстве случаев эти предложения включают дешевые ингредиенты и крошечные порции. Например, дегустационный сет из нескольких блюд может стоить недешево, в то время как на самом деле вы получите по одной ложке каждого из них. Если предлагают добавить соус или сыр к блюду, стоит уточнить, есть ли за это дополнительная плата. Избегайте случайных трат и выбирайте полноценные блюда.
В современном ресторанном мире важно не только насладиться вкусной едой, но и быть осторожным, чтобы не попаться на уловки. Заглядывайте в меню с вниманием и задавайте вопросы официантам. Будьте осведомлены и не позволяйте себя обмануть.
