Тыквенный сок с мякотью: вкус, который можно приготовить дома

3 февраля 2026, 01:06

Тыквенный сок с мякотью — это неповторимый вкус, который не оставит равнодушным никого! Сочетание натуральных ингредиентов делает его не только ароматным, но и полезным. Приготовление не займет много времени, а результат превзойдет все ожидания.

Что понадобится для приготовления

Для начала следует подготовить все необходимые ингредиенты:

2 кг очищенной тыквы
1-1,2 литра воды (количество регулируется в зависимости от желаемой густоты)
200 г сахара (или на ваш вкус)
Сок 2 крупных апельсинов (примерно 150 мл, можно добавлять больше)
ч. л. лимонной кислоты или сок половины лимона

Как приготовить идеальный тыквенный сок

Теперь перейдем к самому процессу:

Нарежьте очищенную тыкву небольшими кубиками и поместите в кастрюлю.

Залейте водой так, чтобы она лишь чуть покрывала тыкву, и готовьте на медленном огне 20-30 минут, пока она не станет мягкой.

После готовки слейте часть жидкости, оставив её на случай, если сок получится слишком густым.

С помощью блендера превратите тыкву в пюреобразную массу или протрите через сито.

Добавьте сахар, лимонную кислоту и при необходимости специи: молотую корицу и имбирь.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и доведите до кипения, варите 3-5 минут, постоянно помешивая.

После того, как сок слегка остынет, введите апельсиновый сок и тщательно перемешайте, избегайте повторного кипячения.

Перелейте сок в предварительно стерилизованные банки или бутылки и закройте герметичными крышками.

Переверните банки вверх дном, укутайте и оставьте до полного остывания.

Советы и дополнительные идеи

Для улучшения вкуса и сохранения полезных свойств можно заменить сахар на мед, который добавляют в уже остывший сок. Если хотите получить более яркий цвет, выбирайте сладкие сорта тыквы, такие как мускатная. Также для легкого цитрусового аромата добавьте немного натертой апельсиновой или лимонной цедры.

Источник: Жизнь как жизнь с Александрой