Гречка по–купечески в домашнем исполнении — простой обед на ужин

Иногда простое блюдо неожиданно дарит ощущение домашнего тепла и спокойствия. Именно так складывается обед из гречки, фарша и овощей, когда понятен каждый шаг и не требуется спешка.

Как собрать повседневную трапезу

Начало рецепта задаёт ритм: лук слегка жарится на масле, рядом появляется морковь, натертая на крупной терке. Эти базовые ароматы задают настроение и дружелюбную густоту блюда.

Фарш соединяет овощи в одну основу, которую затем дополняет томатная паста. В сочетании с промытой гречкой это превращается в сытное ядро рецепта: крупа набухает и впитывает жир и аромат, чередуя мягкость и структуру.

Завершающий штрих чеснок, мелко раздавленный, и щепотка соли. Время от времени стоит помешивать и следить за уровнем воды: она должна едва покрывать крупу, чтобы к концу приготовления гречка стала рассыпчатой, но не сухой.

Готовое блюдо легко адаптировать под настроение: добавить зелень, чуть остроты или заменить часть фарша на грибы. Время на кухне обычно уложится в полчаса максимум сорок минут.

Продукты простые и доступные, результат понятен с первого взгляда: сытный обед, который можно повторять в будни без лишних забот.