На ярмарке на Большом Николопесковском переулке появились новинки из виноградной выжимки: три вида муки и макаронные изделия на ее основе. Продукты не содержат глютен и богаты белком и клетчаткой, что делает их полезной альтернативой привычным тестовым изделиям.
Связь традиций и технологий
Производители объединяют крымские винодельческие традиции с современными методами обработки. Каждая упаковка пасты и баночка масла — результат переработки виноградной выжимки в максимально полезный продукт.
Удобство в кухне
Макароны из виноградной муки отлично держат форму и хорошо сочетаются со свежим томатным соусом и базиликом. При варке они сохраняют текстуру до готовности аль денте, что упрощает кухонный ритм.
Выпечка из муки на виноградной основе получается необычно нежной и может использоваться для панировки мясных и рыбных блюд, а также как загуститель соусов.
Эти продукты подходят для повседневной кухни и предлагают новый взгляд на использование переработанных ингредиентов без изменений привычных вкусовых ноток.
