Блюдо, которое принесет в дом достаток в Федотов день.
Федотов день: что это за праздник?
20 ноября по новому стилю, или 7 ноября по старому, на Руси отмечали Федотов день, посвященный святому мученику Феодоту Анкирскому. Этот святой, живший в Галатии в III–IV веках нашей эры, известен тем, что укрывал преследуемых христиан в своей гостинице.
В этот день наши предки отмечали день Федора Ледостава, когда завершался осенний период и начинались зимние холодные месяцы. Федотов день стал символом перехода от осени к зиме. В это время года люди убирали летнюю утварь, готовили рыболовные снасти и обследовали сани перед наступающими морозами.
Знаки погоды и традиционные блюда
Древние русские с особым вниманием следили за погодой, чтобы понять, какая зима ожидает — холодная и снежная или наоборот, теплая и кратковременная. Утренний туман предвещал мягкую зиму, в то время как вороны, собирающиеся в стаи, обещали метели.
Федотов день стал также известен благодаря традиции готовить пироги с рыбой или уху. Люди верили, что блюда из рыбы приносят в дом удачу и здоровье для всей семьи. Именно поэтому предлагается приготовить заливной пирог с рыбой, который может стать сытным обедом или ужином, и поддержать древние традиции.
Рецепт заливного пирога с картофелем и филе горбуши
Заливной пирог с картофелем и филе горбуши - рецепт
