Приготовление куриных сердечек: захватывающий рецепт

22 января 2026, 09:22

Этот рецепт куриных сердечек станет настоящей находкой на вашей кухне, удивляя не только вкусом, но и тем, что это необычное блюдо может понравиться даже самым привередливым.E

Процесс приготовления: шаг за шагом

Для начала необходимо подготовить ингредиенты:

600 г куриных сердечек;
1 большая луковица;
2 яйца;
2 столовые ложки растительного масла;
сок половины лимона;
1 чайная ложка лимонной цедры (по желанию);
5 столовых ложек муки;
соль по вкусу;
1-2 столовые ложки воды (при необходимости).

Теперь приступаем к основной части — готовить:

Лук нарезается полукольцами и складывается в глубокую миску. Его необходимо посолить и хорошенько помять, чтобы он выделил сок.

Добавляются яйца и растительное масло. Для аромата можно добавить лимонную цедру.

Отжимаем сок половины лимона и хорошенько перемешиваем со смесью.

Всыпаем муку, замешиваем тесто. Если оно получилось слишком густым, добавить немного воды.

Каждое куриное сердечко надрезаем, чтобы оно раскрылось более широко. Затем обваляем в кляре и оставляем мариноваться на 1 час.

На хорошо разогретой сковороде без крышки на среднем огне обжариваем сердечки до готовности. Они должны быть мягкими внутри и хрустящими снаружи.

После обжарки сердечки выкладываются на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими!

Это блюдо непременно станет украшением любого стола. Благодаря лимонному сок и цедре, оно обретает характерный вкус с легкой кислинкой. Удивите гостей и родных, приготовив такую незамысловатую, но изысканную закуску!

Источник: Алена Митрофанова - рецепты.