На кухне порой хочется чего-то простого, но очень вкусного. Две простые и аппетитные идеи – картофель с мясом, запечённый в горшочке, и сочные шашлыки из духовки – идеально подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола. Минимум усилий, максимум удовольствия!
Ароматный картофель с мясом в горшочке
Ингредиенты:
- Куриное филе (или бедро) – 400 г
- Картофель – 500-700 г
- Лук репчатый – 2 крупных штуки
- Морковь – 1 средняя
- Томатная паста – 1 ст. ложка
- Специи для курицы – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Вода – 50 мл
Для начала, мясо нарезают кубиками, лук — полукольцами. Затем надо смешать мясо с луком, томатной пастой и специями, оставив на час для маринования. Картофель и морковь очищаются и нарезаются кубиками. В горшочек выложите слоями: картофель, морковь и мясо, посолив каждый слой. Добавьте воду, накройте фольгой и крышкой, и запекайте в разогретой до 200°C духовке около 1 часа. Перед подачей рекомендуется перемешать все ингредиенты. Это блюдо обладает ярким вкусом благодаря сочетанию ароматов и нежности мяса, особенно если использовать куриные бедра.
Сочные шашлыки, приготовленные в духовке
Ингредиенты:
- Мясо (свинина, курица или баранина) – 1 кг
- Лук репчатый – 3-4 штуки
- Чеснок – 2 зубчика
- Томаты в собственном соку – 400 г
- Приправа для шашлыка – 1,5-2 ч. ложки
- Соль, перец – по вкусу
Мясо необходимо нарезать кусочками, подходящими для шашлыка, а лук – кольцами. Далее смешайте мясо, лук, томаты, соль и перец, оставив мариноваться на ночь. Нанизать шашлык на шампуры или использовать вертел для духовки. Запекать в разогретой до 200°C духовке, периодически переворачивая, до готовности (примерно 40-60 минут). Таким образом, маринад из помидоров и специй придаст блюду невероятный аромат и сочность, а правильно подобранное мясо обеспечит его бархатистую текстуру.
