Авокадо – это не просто фрукт, а настоящая кулинарная находка, которая завоевала сердца людей по всему миру. История употребления этого уникального плода уходит вглубь веков, в прошлое древних цивилизаций Мексики, где ацтеки и майя высоко ценили его не только за вкус, но и за его лечебные свойства. Авокадо, что в переводе означает 'яичко', благодаря своей кремовой текстуре, гармонично сочетается с разнообразными ингредиентами.
История и польза авокадо
Первое знакомство европейцев с авокадо произошло в XVI веке, когда испанские конкистадоры привезли его на континент. Однако настоящий бум популярности этого фрукта начался лишь в XX веке, когда ученые открыли его удивительные полезные свойства. Авокадо стало символом здорового питания, благодаря своему высокому содержанию полезных жиров, клетчатки, витаминов и минералов.
Этот плод делает чудеса для здоровья, поддерживая уровень холестерина в норме, укрепляя иммунитет и обладая противовоспалительными свойствами. Он также позитивно влияет на пищеварение, что делает его незаменимым в рационе домохозяек и гурманов.
Приготовление салата: что нужно и как делать
В сегодняшнем рецепте авокадо станет звездой на вашей тарелке, добавляя необыкновенную нотку в популярный салат с пастой пенне.
Ингредиенты для 4 порций:
- Паста пенне – 250 г
- Сметана – 250 г
- Майонез – 160 г
- Соль и перец – по вкусу
- Горчица – 2 ч. л.
- Рубленый базилик или эстрагон – 2 ч. л.
- Авокадо – 1 шт.
- Копченая ветчина – 350 г
- Томаты черри – 250 г
- Фисташки – 60 г
- Свежий шпинат – 250 г
Для приготовления пасту необходимо отварить согласно инструкции на упаковке. Затем промыть холодной водой и оставить в стороне. Заправка для салата готовится из сметаны, майонеза, горчицы, соли и перца с добавлением рубленой зелени. После этого соедините пасту с заправкой, добавив мелко нарезанные авокадо, ветчину и половинки томатов черри. В конце добавьте фисташки для хрустящей нотки.
Подавайте салат на подушке из свежих листьев шпината, наслаждаясь славным сочетанием вкусов и текстур. Этот салат станет настоящим украшением любого стола и приятно удивит ваших гостей.
