Панна-котта с ежевикой: идеальный десерт для любого случая
Сладкие угощения никогда не выйдут из моды, особенно если они так же аккуратны и элегантны, как панна-котта. Этот классический итальянский десерт, дополненный ароматной ежевикой, предлагает неповторимое сочетание вкусов и текстур. Итак, пришло время порадовать себя и своих близких удивительным и лёгким в приготовлении угощением!
Ингредиенты для кулинарной удачи
Для создания этого изысканного десерта вам потребуется всего несколько простых продуктов:
350 граммов творога
100 миллилитров молока
150 граммов ежевики
150 миллилитров сливок (33-35%)
20 граммов сахарной пудры
15 граммов желатина
Пошаговое руководство по приготовлению
Вот как можно легко приготовить панна-котту с ежевикой:
Подготовка ингредиентов: Начинайте с того, чтобы все продукты были комнатной температуры. Это ключевой момент для равномерного смешивания.
Приготовление ежевичное пюре: Разморозьте ежевику и, не сливая образовавшийся сок, измельчите её с помощью блендера до получения однородной массы.
Готовим желатин: В молоке добавьте желатин и оставьте его на 3-4 минуты, чтобы он набух.
Смешивание ингредиентов: В творог добавьте пюре из ежевики и тщательно перемешайте. Затем добавьте просеянную сахарную пудру и снова перемешайте. Использование именно сахарной пудры предотвратит кристаллическое ощущение в десерте.
Собираем десерт: Подогрейте молоко с желатином на водяной бане или в микроволновке до максимума 60°C, чтобы хорошо растворить желатин. Влейте его в творожную смесь и тщательно перемешайте. Затем добавьте сливки и опять перемешайте.
Охлаждение: Разлейте получившуюся массу по формочкам и отправьте в холодильник на 4-5 часов. Для облегчения извлечения десерта из форм можно на короткое время опустить их в горячую воду.
Подача: При подаче украсьте панну-котту свежими ягодами по своему вкусу.
Такой десерт не только украсит ваш стол, но и станет настоящей находкой для любителей сладкого. Удачи на кухне!
