Новый кулинарный шедевр в вашем доме — сливовый пирог, который покорит сердца всей семьи! Этот пирог, выпеченный в духовке, не только порадует своим мягким и рассыпчатым тестом на сливочном масле, но и подарит непревзойденный вкус благодаря сочным сливам. Давайте вместе приготовим это лакомство!
Необходимые ингредиенты
Подготовьте следующие продукты (для формы диаметром 22 см):
- Тесто:
- Яйца — 2 шт.
- Сахар — 100 г
- Соль — 1/3 ч.л.
- Молоко — 50 мл
- Сливочное масло — 80 г
- Мука — 180 г
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Начинка:
- Сливы — 500-600 г
- Ванильный сахар — 1 ч.л.
- Кукурузный крахмал — 1 ст.л.
Подготовка пирога
Начать следует с подготовки слив: их нужно разрезать пополам и удалить косточки, затем нарезать на небольшие кубики. После этого в сливах смешать ванильный сахар и кукурузный крахмал, тщательно перемешав.
В отдельной миске смешать яйца, соль и сахар. Смесь немного взбить венчиком или миксером, добавив молоко и растопленное сливочное масло. Далее добавить муку с разрыхлителем и ещё раз тщательно перемешать, чтобы избежать комочков — тесто готово!
Форму для выпечки застелить бумагой и смазать маслом. Включите духовку на 180°C, пусть она разогревается. В форму вылить треть теста и равномерно распределить его по дну. Затем выложить на тесто половину слив и залить 1/3 оставшегося теста для надежного покрытия.
Далее выложить оставшиеся сливы и закрыть их оставшимся тестом. Пирог следует выпекать при 180°C около 45-50 минут до золотистого состояния и проверки шпажкой на готовность. Если верх начинает пригорать, его можно прикрыть фольгой.
После готовности дать пирогу постоять в форме около 10 минут, а потом аккуратно извлечь и остудить. Пирог будет вкусным как в теплом, так и в холодном виде.
Теперь у вас есть удивительный сливовый пирог для радости и уюта в каждом доме!
