Ленивый бризоль — это простой и быстрый способ порадовать себя и свою семью великолепным завтраком. Этот шашлык из яиц и фарша по вкусу не уступает традиционным блюдам, а процесс приготовления не потребует больших усилий и времени. Весь процесс занимает всего 30 минут, а разнообразие начинок позволяет каждый раз создавать что-то новое.
Ингредиенты: что взять на заметку
Для приготовления ленивого бризоля потребуется:
- Основные компоненты: 2 яйца, 100 г фарша, 1 ст. л. молока, 1/4 ч. л. соли и черный перец по вкусу.
- Начинка: 150 г шампиньонов, 1 маринованный огурец, 2 ст. л. тертого сыра, 1 ст. л. сметаны, 1/2 ч. л. горчицы, соль и перец по вкусу, 2-3 ст. л. растительного масла.
Приготовление: пошаговая инструкция
Сначала стоит подготовить начинку. Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить на разогретом растительном масле до золотистой корочки. В конце приготовления грибы следует немного подсолить.
Далее нарезаем маринованный огурец и добавляем его к обжаренным грибам. Вмешиваем 1 ст. л. сметаны, пропущенный через пресс зубчик чеснока и горчицу. После этого вводим 2 ст. л. тертого сыра и тщательно перемешиваем. Проверяем на вкус — при необходимости добавляем соль.
Теперь пришло время подготовить основу для бризоля. В миске разбиваем 2 яйца, добавляем фарш, 1 ст. л. молока, 1/3 ч. л. соли и перчим по вкусу. Все тщательно перемешиваем, лучше всего это сделать венчиком, чтобы масса стала однородной.
Делим получившуюся массу на две равные части и разогреваем 2 ст. л. растительного масла на сковороде. Выливаем первую порцию фарша с яйцом и равномерно распределяем по поверхности сковороды. Жарим на среднем огне под крышкой до золотистой корочки с обеих сторон.
После этого на одну половину бризоля выкладываем начинку, прикрываем другой частью, даем немного прогреться и аккуратно вынимаем из сковороды. Аналогично готовим второй бризоль.
Эти ленивые бризоли — отличный вариант для завтрака или перекуса. Их можно дополнять различными начинками на ваш вкус, что делает рецепт универсальным и интересным!
