Солянка с греческим йогуртом: новый взгляд на классический рецепт

Солянка с греческим йогуртом: новый взгляд на классический рецепт

Солянка — это традиционное блюдо, которое всегда вызывает аппетит своим насыщенным вкусом. Но что если взглянуть на него с другого ракурса? Новая версия с добавлением греческого йогурта обещает сделать это блюдо еще более необычным и впечатляющим для вашей кухни.

Ингредиенты для приготовления

  • 500 г белокочанной капусты
  • 500 г говяжьего фарша
  • 1,5 ст. ложки горчичного масла
  • 30 г сливочного масла
  • 1 ст. ложка молотого шафрана
  • 1 ст. ложка сушеного майорана
  • 1 ст. ложка молотого перца чили
  • Соль и смесь молотых перцев по вкусу
  • Греческий йогурт по вкусу

Пошаговая инструкция

  • Начать стоит с подготовки капусты: нашинковать ее тонкой соломкой.
  • Разогреть сковороду и влить горчичное масло. После этого добавить фарш, приправив его солью и перцем.
  • Когда фарш подрумянится, следует уменьшить огонь и тщательно перемешать его.
  • Добавить нашинкованную капусту, накрыть сковороду крышкой и оставить тушиться.
  • По истечении 10 минут перемешать содержимое, добавляя шафран и морскую соль для аромата.
  • Затем ввести в блюдо сушеный майоран и молотый перец чили. Перемешать и снова накрыть крышкой.
  • После 10 минут добавляется сливочное масло. Тушить без крышки еще 5 минут, помешивая время от времени.
  • Готовое блюдо переложить в глубокую миску, украсить щедрой порцией греческого йогурта и подавать к столу.
  • Эта версия солянки отличается невероятной нежностью и легкостью благодаря йогурту, который добавит свежести и особого вкусового акцента. Для тех, кто стремится разнообразить свой рацион, данное блюдо станет отличным решением!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей