Любимый продукт на летних пикниках, кукуруза пробуждает ностальгию по тёплым дням. Однако есть способ сохранить её сладкий вкус и перенести его в холодные месяцы — приготовить кукурузу в остром рассоле. Этот оригинальный подход позволяет наслаждаться хрустящими зернами с пикантной жгучестью, безусловно добавляя особое очарование зимним ужинам.
Что понадобится для заготовки
Чтобы создать эту закуску, вам потребуется:
- 6–8 початков молодой кукурузы;
- 6–7 зубчиков чеснока;
- 2–3 острых перца (свежих или сушёных);
- 3–4 лавровых листа;
- 1 ч. л. душистого перца горошком;
- 1 ч. л. чёрного перца горошком;
- 2,5 ст. л. соли;
- 1 ст. л. сахара;
- 100 мл 9% уксуса;
- 1,5 л воды.
Процесс приготовления
Приступая к приготовлению, важно следовать нескольким простым шагам:
Полезные советы
Для тех, кто предпочитает более острые ощущения, можно добавить молотый чили в рассол. Если хочется внести разнообразие, можно использовать веточки розмарина или тимьяна, а оставшийся рассол отлично подойдёт для маринования других овощей, таких как огурцы или перец — они впитают все ароматы.
Этот способ заготовки кукурузы — не только вкусное дополнение к уютным зимним вечерам, но и уникальная находка для праздничного стола. Чарующий вкус с каждым укусом создаст атмосферу лета даже в самый холодный день!
