Неожиданный звонок в дверь — и вот уже нужно придумать, чем угостить друзей или родственников. В новогодние каникулы такие визиты не редкость, но повод для паники — точно нет. За 20–30 минут из обычных продуктов можно собрать уютный стол, не проводя весь вечер у плиты.
Закуски из того, что под рукой
Нарежьте сыр и разложите рядом оливки, солёные огурцы, яблоко, виноград или крекеры. Даже простые продукты будут выглядеть празднично, если сгруппировать их на большой тарелке и добавить зелень.
Для горячего угощения приготовьте бутерброды: на ломтики хлеба положите помидор, немного сметаны или майонеза и тёртый сыр. Запекайте 7–10 минут при 190 °C или прогрейте на сковороде под крышкой. По желанию добавьте ветчину или оставшееся мясо.
Есть варёные яйца? Разомните желтки с майонезом, горчицей и зеленью, затем наполните этой смесью половинки белков. Ещё одна быстрая идея — огуречные рулетики с творожным сыром, чесноком и зеленью: тонкие полоски огурца сверните с начинкой и закрепите шпажками.
Что подать посытнее и к чаю
Картофель нарежьте дольками, перемешайте с маслом, солью, паприкой и сушёным чесноком. Запекайте при 200 °C до румяной корочки, подайте со сметанным соусом. Если в запасе есть банка фасоли, смешайте её с нарезанными солёными огурцами, морковью по-корейски и луком, заправив растительным маслом.
Оставшийся хлеб можно подсушить и намазать смесью плавленого сыра, яйца, зелени и чеснока. Добавляйте начинку перед подачей, чтобы гренки сохранили хрусткость.
К чаю подойдут яблоки с мёдом и корицей, сладкие гренки или простой десерт из печенья, сметаны и фруктов. Последний удобно собрать слоями в стаканах и ненадолго убрать в холодильник.
Как успеть за 20 минут
Сначала поставьте чайник и достаньте продукты. Пока в духовке готовятся бутерброды или картофель, нарежьте сыр и овощи, смешайте начинку для гренок и соберите холодные закуски. В конце разложите всё по тарелкам, добавьте зелень и подготовьте чашки.
- Для быстрого угощения пригодятся яйца, сыр, хлеб, консервированная фасоль и солёные огурцы.
- Впрок можно держать крекеры, орехи, сухофрукты, рыбные консервы и замороженный хлеб.
Необязательно готовить много разных блюд: горячие бутерброды, пара закусок и чай создадут гостеприимную атмосферу. Главное — оставить время для общения, а не превращать встречу в кулинарный марафон.