Удобный рецепт теста для пирожков: как сделать мелочь кулинарным шедевром
Представляем вашему вниманию рецепт турецкого теста для пирожков, который не оставит равнодушными ни любителей выпечки, ни новичков на кухне. Эта универсальная основа для кулинарных шедевров может храниться в холодильнике до четырех дней, радуюсь своей свежестью. Тесто легко в работе и не требует дополнительной муки, что делает его настоящей находкой для любителей быстро готовить.
Идеально для любых блюд
Тесто идеально подходит для домашней пиццы, лепешек и пирогов. Кроме того, адаптировав пропорции сахара, можно даже приготовить сладкие булочки. На сегодня в меню пирожки с вишней!
Ингредиенты:
- Молоко 100 мл
- Растительное масло 60-100 мл
- Минеральная вода с газом 100 мл
- Дрожжи 7 г
- Мука 350 г
- Соль 1 ч. л.
- Сахар 2 ст. л.
Начинка:
- Замороженная вишня 300 г
- Картофельный крахмал 1 ст. л.
- Сахар 2 ст. л.
Процесс приготовления:
Вначале в миске смешать 100 мл теплого молока, 100 мл минеральной воды и 60-100 мл растительного масла. Затем добавляются 2 ст. л. сахара и 1 ч. л. соли, после чего вводятся дрожжи. Если используются сырые дрожжи, стоит предварительно оставить их в теплой смеси с сахаром на 10-15 минут для проверки активности.
Постепенно вводя просеянную муку, замесить тесто. Оно будет эластичным и не прилипнет к рукам. Оставить его в теплом месте (например, в духовке при 50C) на 1,5 часа, затем обмять и оставить на еще час.
Для начинки разморозить вишню, добавить к ней сахар и довести до кипения. После чего добавить картофельный крахмал, варить до загустевания и остудить.
После того как тесто подошло, разделить его на 12 частей. Каждую раскатать в овал, положить начинку и аккуратно зажать края. Пирожки оставить растаиваться на 20 минут, затем выпекать в предварительно разогретой духовке при 180C.
Этот рецепт отличная возможность удивить родных и друзей, а также легко адаптируется под различные типы начинки. Приятного аппетита!