Простой рецепт помидоров на зиму: капроновые крышки и горчичная заливка

Представляем вам простой и оригинальный рецепт заготовки помидоров, который станет любимым на вашей кухне. Эти помидоры невероятно вкусные и отлично сохраняются, не теряя своего аромата и свежести, благодаря специальной горчичной заливке.

Что понадобится?

Для приготовления потребуется всего лишь несколько простых ингредиентов и чистые банки с капроновыми крышками. Этот метод особенно удобен, так как не требует стерилизации или закатки.

Обычно для этого рецепта используются трехлитровые банки, но их можно легко адаптировать и для литровых, в зависимости от ваших предпочтений. На выходе получается 3 трехлитровые банки.

• Помидоры
• 200 г сахара
• 150 г соли
• 2 ст. ложки уксусной эссенции
• 2 ст. ложки горчицы с горкой
• 2 таблетки аспирина
• 4.5 литра холодной, не кипяченой воды
• Чеснок, лавровый лист, листья хрена, черный и душистый перец, листья черной смородины и зонтики укропа

Процесс приготовления

Начните с подготовки банок, раскладывая по ним листья хрена, несколько листочков смородины, зубчики чеснока, зонтики укропа и горошины перца (по 5-6 штук на банку).

Измельчив аспирин в порошок, растворите его в 4,5 литрах холодной воды. Добавьте уксусную эссенцию, горчицу, сахар и соль. Все хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты растворились заливка готова!

Залейте помидоры подготовленной смесью и плотно закройте банки капроновыми крышками. Вот и все, ваши помидоры готовы к хранению!

Небольшая подсказка

Если хочется разнообразить рецепты заготовок, можно попробовать другие варианты, например, помидоры под железными крышками. Этот способ также быстр, прост и не требует стерилизации.