Необычное сочетание: как кофе может преобразить вашу пасту

Казалось бы, кофе и макароны это два совершенно разных мира. Однако, как выяснили опытные шеф-повара, эти продукты могут создать настоящую кулинарную симфонию. Необычно, но факт: кофе можно использовать для улучшения соуса к пасте, а не в качестве напитка, пишет канал.

Как правильно использовать кофе в соусе

Первым шагом к созданию кулинарного шедевра является приготовление томатного соуса. Для этого понадобятся:

• помидоры или томатная паста;
• оливковое масло;
• соль и перец;
• щепотка сахара;
• 1 зубчик чеснока.

Нарезанные помидоры должны быть обжарены на раскалённом оливковом масле в течение нескольких минут. После этого важно добавить соль, перец, сахар и чеснок, продолжая готовить соус на медленном огне около пяти минут.

Пока соус готовится, можно заняться кофе. Для этого необходимо подобрать 1/4 чайной ложки гранулированного кофе для растворения в 50 граммах воды (или использовать бульон), который позже добавят в соус. Также хорошим вариантом будет натуральный кофе, предварительно сваренный и добавленный в соус в необходимом объеме.

Неповторимый вкус с кофейными нотками

Добавление кофе в томатный соус не только устраняет излишнюю кислотность, но и придаёт блюду уникальную пикантность и лёгкий кофейный аромат. После соединения соуса с макаронами, итоговое блюдо становится настоящим лакомством, которое можно подавать как гарнир или самостоятельное угощение.

Гурманы, успевшие оценить эту кулинарную новинку, уже не жалеют о своём выборе. Теперь настало время и для новых экспериментов на вашей кухне!

Наслаждайтесь готовкой и приятного аппетита!