Вкусный рецепт запеченной бараньей ножки с картофелем

21 февраля 2026, 21:53

Наступает время праздников, и многие готовятся удивить своих гостей необыкновенными угощениями. Баранья ножка, запеченная с картофелем, станет настоящим украшением новогоднего стола. Ниже представлен простой и доступный рецепт, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Составляющие для блюда

Баранья ножка 1 шт.
Картофель 10 шт.
Чеснок 5 зубчиков.
Помидоры черри для подачи.
Свежая зелень для подачи.
Лимонный сок 3 ст. ложки.
Оливковое масло 5 ст. ложек.
Соль по вкусу.
Черный молотый перец по вкусу.
Перец горошком 5 шт.
Лавровый лист 3 шт.
Кориандр по вкусу.
Орегано по вкусу.

Этапы приготовления

Подготовка баранины. Нужно тщательно промыть и обсушить ножку, удалив лишние пленки и жилы. Кость лучше оставить это придаст блюду дополнительный аромат.

Маринование. В миске смешайте оливковое масло, лимонный сок, чеснок, лавровый лист и другие специи. Обмокните ножку в маринаде и оставьте немного для картофеля.

Подготовка картофеля. Очистите картошку, разрежьте ее на половинки (или четвертинки). Затем перемешайте с оставшимся маринадом.

Запекание. В форму для запекания выложите картофель, сверху положите баранью ножку, полейте остатками маринада и закройте крышкой. Поставьте в разогретую до 190C духовку на 2 часа. Не забывайте поливать мясо образовавшимся соусом.

Завершающий этап. За 10-15 минут до окончания запекания уберите крышку, чтобы ножка подрумянилась.

Блюдо подают горячим, начиная с картофеля, на который помещают баранью ножку. В качестве украшения отлично подойдут свежая зелень и вкусные помидоры черри. Наслаждайтесь каждый момент радости в этом праздничном воздействии!

Источник: Рецепты на каждый день

Больше новостей на Newsvol.ru