Фаршированные перцы с куриным фаршем в духовке

Фаршированные перцы это не только вкусное, но и универсальное блюдо, которое можно готовить как из свежих, так и из маринованных перцев. Использование болгарских перцев, заготовленных на зиму, особенно выручает в холодное время года, когда цены на свежие овощи значительно повышаются. Сегодня предлагается вариант с свежими перцами, которые будут запекаться в рукаве, что значительно упрощает процесс: меньше посуды и меньше хлопот.

Что потребуется для приготовления:

• Болгарские перцы 8 штук
• Куриный фарш 300 граммов
• Рис 50 граммов
• Яйцо 1 штука
• Кинза и укроп по 2 чайные ложки
• Вода 20 миллилитров
• Соль по вкусу
• Помидоры 3 штуки
• Морковь 2 штуки
• Лук репчатый 2 штуки
• Растительное масло 2 столовые ложки

Пошаговый процесс приготовления

Для начала в чашке соединить куриный фарш и яйцо. Затем добавить рис, мелко нарезанную зелень и соль по вкусу, влить воду и тщательно перемешать все ингредиенты руками. Наполнить фаршем подготовленные болгарские перцы.

Очистить лук и морковь, нарезать их, а также произвольно порезать помидоры. Выложить все овощи в рукав, добавить растительное масло и немного соли, хорошо перемешать. Если помидоры не очень сочные, можно добавить немного воды.

Затем выложить фаршированные перцы в рукав, завязать, сделав сверху небольшой надрез для выхода пара. Поместить в разогретую до 180 C духовку и готовить в течение 40-45 минут.

Приятного аппетита!