Сливовый соус, который станет идеальным дополнением к мясу

Запасы из прошлого года постепенно истощаются. Вкусно ли? Однозначно очень!

Сегодня представляeтся уникальная возможность ознакомиться с рецептом домашнего сливового соуса. Этот соус, хоть и не ткемали, завоевал любовь многих и пользуется повышенным спросом в домашних условиях, пишет Просто с Марией.

Сочетание аромата, ярких вкусов и насыщенности делает его превосходным дополнением к различным блюдам, особенно к птице. На самом деле, его стоит попробовать даже с макаронами или пельменями!

Приступаем к приготовлению

Подробный список ингредиентов будет представлен в комментариях ниже.

Для начала следует взять спелые, мясистые сливы. Их необходимо тщательно промыть, разрезать на половинки и удалить косточки. После этого подготовьте чеснок и красный жгучий перец.

Важно отметить, что чеснока рекомендуется использовать немного меньше, чем указано в рецепте, а семена из перца лучше удалить, добавляя лишь небольшой его кусочек. Всё зависит от вашего вкуса: любите поострее добавляйте больше перца!

Далее, измельчите сливы совместно с чесноком и перцем, прокручивая через мясорубку с мелкой решеткой. Затем добавьте соль и сахар по вкусу, а также приправу карри она придаст соусу яркий цвет и особенный аромат.

Тщательно перемешав все ингредиенты, поставьте кастрюлю на медленный огонь. Варите соус в течение 30 минут, не забывая помешивать.

Готовый соус разложите по заранее стерилизованным банкам и закройте крышками. Накройте полотенцем до полного остывания.

Этот сливовый соус отлично хранится как в погребе, так и на кухонной полке. Готовьте с радостью!