Новогодний хит: как приготовить оливье-рулет с оригинальным вкусом

Необычная подача традиционного салата

Оливье этот классический салат неизменно сопровождает праздники в России и по праву считается королём новогоднего стола. В этом году гастрономические блоги предлагают оригинальный взгляд на привычное блюдо: оливье в виде рулета. Это не только свежий формат подачи, но и интересный способ угодить своим гостям.

История оливье: от аристократии до народа

Не все знают, что настоящая история оливье началась ещё в XIX веке в московском ресторане Эрмитаж, где шеф-повар Люсьен Оливье готовил свой оригинальный салат с использованием редких ингредиентов, таких как рябчики и раковые шейки. Однако с течением времени приготовление оливье стало доступным для широких масс, и в советский период рецепт изменился: дорогие продукты заменил привычный набор варёная колбаса, морковь и солёные огурцы.

Таким образом, салат стал символом стабильности и ностальгии для многих поколений. Его простота и доступность принесли ему популярность, а насыщенный вкус остался в сердцах людей, запомнившихся с детства.

Как приготовить оливье-рулет

Ингредиенты остаются почти такими же, как в классическом оливье, однако для рулета они немного изменяются:

• яйца 8 шт.
• солёные огурцы 34 шт. (и свежий по желанию)
• варёная колбаса 200 г
• консервированный горошек 200 г
• майонез 100 г (разбавленный с греческим йогуртом)

Приготовление: всего несколько шагов и оливье-рулет готов!

Не забудьте украсить готовый рулет: добавьте творожный сыр, половинки перепелиных яиц и свежие огурцы. Этот яркий и стильный вариант оливье станет настоящей изюминкой на любом праздничном столе.