Глава Кадуйского округа Светлана Грачева поделилась семейным рецептом «Доспешника»
Светлана Анатольевна встретила Масленицу не только тёплыми словами, но и фирменным рецептом. На своей странице она рассказала о традиционном блинном пироге, который пекут в этих краях.
Рецепт от Светланы Грачевой:
Для блинов:
0,5 л молока
3 яйца
280 г муки
0,5 ч. л. соли
2 ст. л. сахара
Блинчики нужно обильно смазать сливочным маслом, пересыпать манкой, а получившуюся горку завернуть в сочень из пресного теста (вода, яйцо, соль, мука). Защипнуть, украсить розаном — и в духовку до румяной корочки.
Название пирога — «Доспешник» — пошло от того, что он должен «доспеть» в печи.
