Глава Кадуйского округа Светлана Грачева поделилась семейным рецептом «Доспешника»

Глава Кадуйского округа Светлана Грачева поделилась семейным рецептом Доспешника

Светлана Анатольевна встретила Масленицу не только тёплыми словами, но и фирменным рецептом. На своей странице она рассказала о традиционном блинном пироге, который пекут в этих краях.

Рецепт от Светланы Грачевой:

Для блинов:

0,5 л молока

3 яйца

280 г муки

0,5 ч. л. соли

2 ст. л. сахара

Блинчики нужно обильно смазать сливочным маслом, пересыпать манкой, а получившуюся горку завернуть в сочень из пресного теста (вода, яйцо, соль, мука). Защипнуть, украсить розаном и в духовку до румяной корочки.

Название пирога Доспешник пошло от того, что он должен доспеть в печи.