Как домашний горошек становится звездой зимних заготовок

16 февраля 2026, 03:59

Зеленый горошек, собранный с собственного огорода, это не просто продукт это ностальгия о лете и кладезь витаминов для зимнего стола. Важно лишь запастись этим чудесным овощем летом, и он станет настоящим украшением ваших зимних блюд. А секреты его консервирования в этом материале.

Необходимые ингредиенты

  • Зеленый горошек 300 г
  • Вода 1 л
  • Соль 0,5 ч. ложки
  • Сахар 0,5 ч. ложки

Пошаговое приготовление

  • Очистите горошек от стручков, положите его в кастрюлю, добавьте воду, соль и сахар. Доведите до кипения и готовьте на медленном огне в течение 20 минут.
  • Откиньте готовый горошек на дуршлаг и сохраните рассол. Процедите рассол через марлю. Затем разложите горошек по подготовленным банкам, залейте рассолом, накройте крышками и начните процесс стерилизации.
  • После стерилизации аккуратно закатайте банки и переверните их вверх дном.

    • Дополнительные рекомендации

    Не стоит ограничиваться лишь консервированием горошка. Возможности заготовки бобовых велики! Вот несколько идей, которые помогут разнообразить ваш зимний рацион:

    • Сохранение яркого зеленого цвета горошка на зиму.
    • Варианты приготовления горошка для приготовления любимых салатов, таких как Оливье.
    • Рецепты фасоли в томате и других блюд, которые порадуют вас и ваших близких в холодные зимние дни.
    Источник: Рецепты от 7dach
    Больше новостей на Newsvol.ru