Овощной пирог: идеальное сочетание вкуса и здоровья, которое влюбляет в себя детей и взрослых

14 февраля 2026, 03:56

В последнее время кулинарные изыски, которые удается создать из простых ингредиентов, становятся особенно популярными. Один из таких фаворитов пирог с брокколи и цветной капустой, который покоряет сердца не только взрослых, но и самых взыскательных маленьких гурманов.

Легкость приготовления и доступные ингредиенты

Приготовить этот пирог проще простого, а его ингредиенты можно найти в любом супермаркете:

  • Брокколи 300 г
  • Цветная капуста 700 г
  • Морковь 1 шт. (150 г)
  • Петрушка 20 г
  • Яйца 3 шт.
  • Молоко 400 мл
  • Мука 170 г
  • Разрыхлитель теста 10 г
  • Соль 1 ч.л.
  • Перц черный, кориандр по вкусу
  • Сливочное масло 10 г
  • Сыр 100 г

Пошаговый процесс приготовления

Для достижения идеального результата следуйте простым шагам:

  • В глубокой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду.
  • Брокколи тщательно промойте под холодной водой и разделите на небольшие соцветия. Опустите их в кипяченую воду и варите 2 минуты.
  • С помощью дуршлага извлеките брокколи и сразу опустите в ледяную воду этот шаг поможет сохранить их ярко-зеленый цвет.
  • Цветную капусту также подготовьте, разделив на соцветия. Затем в глубокой форме для запекания смешайте брокколи, цветную капусту, натертую морковь и мелко нарезанную петрушку. Выровняйте смесь по дну формы.
  • В отдельной миске взбейте яйца с молоком, добавьте соль и перец. Постепенно введите муку и разрыхлитель, тщательно перемешивая до получения однородной массы.
  • Равномерно залейте овощи получившимся тестом, а сверху посыпьте тертым сыром.
  • Поместите пирог в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут. Для стеклянной формы можно ставить в холодную духовку, ориентируясь на особенности вашей техники.

    • После выпекания пирог получается ароматным, вкусным и полезным, что делает его идеальным выбором для всей семьи. Он станет отличным дополнением как к обеду, так и к ужину.

    Источник: Мой Дастархан Вкусно и Быстро
    Больше новостей на Newsvol.ru