Чукотские гастрономические открытия для смелых путешественников
На Чукотке, где природа не щадит временем и привычными удобствами, гастрономическая сцена кардинально отличается от привычной для большинства. Здесь нет традиционных ресторанов с изящными блюдами и стильными интерьерами, но именно в этой неповторимой среде скрываются особые кулинарные сокровища.
Настоящая кухня в сердце природы
Местная кухня Чукотки уникальна, а некоторые блюда можно попробовать исключительно в домах местных жителей. Чаще всего именно в таких уютных уголках можно насладиться настоящим мясом кита или моржа блюдами, которые не удивляют местных, но вызывают восторг у туристов. Стандартный обед здесь может включать в себя странные и непривычные для туриста вещи, такие как ледяная строганина или опане, а вместо вилок и ножей обычные пальцы.
Где попробовать местные деликатесы
Основатель туристической компании Adventure Guide, Алексей Юдин, делится информацией о возможностях гастрономической жизни на Чукотке. Несмотря на то, что рестораны в привычном понимании существуют лишь в трех населённых пунктах Анадыре, Певеке и Эгвекиноте, здесь можно отведать блюда из оленины с брусничным соусом или удачно приготовленное мясо моржа. Но истинный кулинарный опыт дает посещение удалённых чукотских сел, где местные жители щедро угощают блюдами, которые готовятся так, как их готовят для семьи.
Рекомендации по заведениям
В Анадыре двумя наиболее интересными заведениями являются ресторан при гостинице Чукотка и кафе-бар Coffee-Studio, расположенное почти напротив. Город Певек также порадует гостей обязательным к посещению является ресто-бар Куваев. Эти места предлагают не только блюда местной кухни, но и атмосферу, пропитанную духом Чукотки.
Путешественники, открытые для новых гастрономических впечатлений, смогут попробовать нечто большее, чем просто еду они смогут ощутить настоящий вкус и дух северного края, пишет Двухметровый гид.