Сладкие огурцы на зиму: простой и оригинальный рецепт

В мире консервирования огурцов обычно придерживаются традиционных рецептов с солеными или кислыми солениями. Однако некоторые предпочитают сладкий вариант, который стал актуален благодаря запросам членов семьи. Такой рецепт может быть полезен как для опытных хозяек, так и для новичков в закатках.

Необходимые ингредиенты

Для приготовления 3-литровой банки сладких огурцов понадобятся:

• Огурцы (количество на усмотрение)
• Соль 1 столовая ложка
• Сахар 6 столовых ложек
• Уксус 50 мл
• Укроп
• Листья смородины
• Чеснок
• Листья хрена (по желанию)

Общее время приготовления составит около 2 часов.

Этапы приготовления

1. Первым делом огурцы следует замочить в воде на 1 час, чтобы они стали более хрустящими.

2. Подготовьте банки, раскладывая на дно специи и приправы.

3. Далее, уложите в банки огурцы и залейте их кипящей водой. Накройте банки крышками и оставьте на 30 минут, после чего слейте воду в кастрюлю для приготовления маринада.

4. В кастрюлю с горячей водой добавьте сахар и соль. Когда все растворится, перед окончанием варки добавьте уксус.

5. Залейте маринад в банки с огурцами, закатайте крышками и укройте теплым одеялом для остывания.

Хранить такие заготовки можно при комнатной температуре, что делает их отличным выбором для зимнего стола. Наслаждайтесь вкусом лета даже зимой!