Как устроить идеальный воскресный обед для всей семьи
Сентябрь наступил, и это отличное время, чтобы провести воскресенье с родными. Бабушки и дедушки вернулись с дачи, родители отдохнули в отпуске, а дети пока не перегружены школьными заданиями.
Приготовление обеда для большой семьи может показаться сложной задачей, но не стоит воспринимать её как экзамен на степень шеф-повара. Легкие салаты, сырные закуски и фрукты на десерт создадут отличную атмосферу за столом. Однако главной звездой нашего застолья станут фрикадельки, которые вызывают ностальгию у пожилых и радость у молодежи. Чтобы придать блюду особый шик, их окутаем ароматным соусом из сливово-яблочного сока и карамелизованного фенхеля.
Почему стоит делать фарш дома?
Приготовление фрикаделек с домашнего фарша всегда лучше, чем использование магазинного варианта. Классическое сочетание свинины и говядины дает насыщенный вкус. Мясорубка поможет быстро справиться с задачей; важно лишь выбрать мощный и надежный прибор. Мясорубка Scarlett SC-MG45M32 соответствует всем требованиям: высокая мощность, защита от перегрева и функция реверса делают процесс работы максимально комфортным. С ее помощью можно не только приготовить фарш, но и нарезать овощи или делать колбасные изделия.
Эксперимент с фруктами
Необычный соус из свежевыжатого сока фруктов это настоящий кулинарный шедевр. Использование пакетированного сока в сезон слив и яблок это не лучший выбор. Соковыжималка Scarlett SC-JE50S65 станет вашим незаменимым помощником. Она справляется как с твердыми яблоками, так и с мягкими сливами, позволяя получить свежий сок за считанные минуты.
Рецепт фрикаделек в яблочно-сливовом соусе с глазированным фенхелем
- 300 г свинины без костей (предпочтительно шея)
- 300 г говяжьей грудинки
- 1 луковица
- 50 г хлеба
- 150 мл молока
- 1 яйцо
- 3 яблока и 6 слив для соуса
- 600 г картофеля
- 2 головки фенхеля
Процесс приготовления включает в себя замачивание хлеба, нарезку мяса и лука для мяса, и приготовление соуса из перекрученных фруктов. После формирования фрикаделек их следует обжарить до золотистой корочки и потом готовить под соусом.
На гарнир подаётся пюре из картофеля с глазированным фенхелем, что делает обед не только вкусным, но и красивым. Приятного аппетита!