Простые замены для незаменимых продуктов на кухне

Приготовление пищи иногда может превратиться в настоящий испытательный джентльменский конец, когда в самый неподходящий момент на кухне не оказывается нужного ингредиента. Однако не стоит паниковать многие продукты можно легко заменить на те, которые уже есть под рукой.

В этой статье представлены варианты взаимозаменяемых продуктов с учетом правильных пропорций и сочетаний. Знать это значит быть всегда готовым к кулинарным приключениям!

Разрыхлитель и его аналоги

Разрыхлитель часто становится необходимым в выпечке. Если его нет под рукой, можно воспользоваться содой и винным камнем. Пропорция: 1 чайная ложка разрыхлителя заменяется на ? чайной ложки вина и ? чайной ложки соды.

Чем заменить кефир и сливки

Не беда, если в холодильнике нет кефира его можно заменить стаканом молока, добавив столовую ложку лимонного сока или уксуса. Что касается смеси сливок и молока, это сочетание можно заменить стаканом цельного молока с добавлением столовой ложки топленого масла.

Специи и сладости

Если в рецепте указана специфическая приправа, например, куджунская, можно обойтись смесью из ? чайной ложки острого перца и ? чайной ложки тимьяна. Полусладкий шоколад легко заменяется несладким шоколадом с добавлением сахара в пропорции 28 граммов на 28 граммов с 1 столовой ложкой сахара.

Простой метод замены позволит вам готовить даже в самых непредвиденных ситуациях, не оставляя без внимания ни один кулинарный эксперимент.