Салат "Киевский" появился в меню ресторана "Киев" в начале двадцатого века благодаря стараниям шеф-повара Ивана Марьяновича, который мечтал создать не просто блюдо, а настоящее кулинарное произведение искусства.
Практически сразу салат покорил сердца посетителей и быстро распространился по всей России. В наши дни "Киевский" считается одним из классических салатов русской кухни и часто украшает праздничные столы. При этом строгой рецептуры нет - у блюда существует множество интерпретаций, и каждый повар может вносить свои коррективы в состав, ориентируясь на собственный вкус.
Ингредиенты:
- Ветчина – 150 г
- Картофель – 2 штуки
- Морковь – 1 штука
- Болгарский перец – 1 штука
- Консервированный зеленый горошек – 1 банка
- Зеленый лук – 1 пучок
- Сметана – 2 столовые ложки
- Русская горчица – 0,5 чайной ложки
- Дижонская горчица – 1 чайная ложка
- Соль – по вкусу
Приготовление:
...
