Этот манник покорит сердца любителей выпечки, подарив им удивительное сочетание текстуры и вкуса. Легкий и воздушный, он станет отличным десертом на любой праздник или уютный вечер. Итак, как приготовить этот кулинарный шедевр?
Необходимые ингредиенты
- 1 стакан муки
- 1 стакан манной крупы
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 2 больших яйца
- 170 г сахарной пудры для выпечки
- 8 г ванильного сахара
- 30 мл подсолнечного масла (примерно 2 столовые ложки)
- 1 стакан сметаны (18%)
Дополнительно
- 700-800 г абрикосов
Пошаговое приготовление
1. Для начала убедитесь, что все ингредиенты имеют комнатную температуру. В глубокой миске соедините пшеничную муку, манную крупу и разрыхлитель.
2. В отдельной чаше миксера тщательно взбивайте яйца с сахаром и ванильным сахаром до тех пор, пока масса не станет легкой и воздушной, а объем не увеличится в три раза.
3. Постепенно влейте подсолнечное масло в яичную массу, продолжая взбивать.
4. Затем добавьте сухие ингредиенты, чередуя их со сметаной. Это необходимо делать в два захода, аккуратно смешивая шпателем, чтобы добиться однородности теста.
5. Подготовьте форму для выпечки размером 22 х 30 см, застелив ее пергаментной бумагой. Вылейте подготовленное тесто в форму и равномерно распределите по поверхности.
6. Нарежьте абрикосы на четвертинки и выложите их сверху на тесто.
7. Выпекайте в разогретой до 170°C духовке около 35 минут или до проверки на готовность с помощью сухой палочки. После приготовления дайте маннику остыть.
Приятного аппетита!
