Грибной суп с плавленным сыром: идеальное осеннее блюдо
С наступлением холодов хочется согреть себя как следует. Грибной суп с плавленным сыром — это не только сытно, но и невероятно вкусно! Его ароматный аромат и кремовая текстура способны поднять настроение даже в самый хмурый день.
Необходимые ингредиенты
500 г шампиньонов
100 г сливок 10%
150 г лука-порея
1 морковь
2 ст. л. растительного масла
1 зубчик чеснока
150 г плавленного сыра
3-4 картофелины (по желанию)
Соль и перец по вкусу
Пошаговое приготовление
Подготовка овощей: Начать следует с белой части лука-порея, нарезав её кольцами. Морковь нужно очистить и натереть на крупной тёрке. Обжарить на растительном масле лук и морковь до мягкости.
Добавление грибов: Нарезанные кубиками грибы следует отправить в сковороду к обжаренным овощам. Добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок и тушить под крышкой в течение 5-7 минут.
Варка картофеля: Очистить и нарезать картошку кубиками, залить её водой (примерно 1 литр) и отварить до полуготовности. После этого к картофелю следует добавить обжаренные овощи с грибами и варить всё вместе 10 минут.
Финальные шаги: В последнюю очередь добавить плавленный сыр и варить ещё 3-5 минут, пока сыр полностью не растворится. Затем влить сливки, довести суп до кипения, посыпать мелко нарезанным укропом и оставить под крышкой на 10 минут для настаивания.
Грибной суп с плавленным сыром готов, и его аромат уже наполняет кухню! Это блюдо отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для дружеских посиделок.
