Куриные яйца — это один из основных продуктов на нашем столе, однако многие по-прежнему не уверены в правилах их хранения. Чтобы сохранить эти полезные компоненты свежими и безопасными, важно понимать, как долго и при каких условиях они могут быть сохранены, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Условия хранения яиц
Подходы к хранению яиц различаются в зависимости от страны. Например, американское управление по продовольствию и медикаментам рекомендует хранить свежие яйца в холодильнике, при температуре не выше +4° C и не дольше трех недель. В то же время, вареные яйца могут оставаться в свежести до семи дней.
В России правила несколько другие: свежие яйца допускается хранить в диапазоне температур от 0° до 20° C не более семи дней. После этого, если они не были реализованы, их можно считать столовыми и хранить до 25 дней. Замечательно, что яйца можно хранить как в холодильнике, так и при комнатной температуре, важно лишь соблюдать несколько простых правил.
Ключевые рекомендации по хранению
- Не мыть яйца перед хранением, чтобы сохранить их естественную защитную оболочку.
- Избегать повреждений скорлупы, иначе срок хранения значительно сократится.
- Для оптимального сохранения лучше всего хранить яйца в оригинальной упаковке, если есть необходимость обеспечить их максимальную свежесть.
- Рекомендуется размещать яйца не на дверце холодильника, а на внутренней полке, где температуры более стабильные.
Как правильно размещать яйца
На первый взгляд, вопрос о том, как размещать яйца — острым или тупым концом вниз, может показаться незначительным. Однако, эксперты утверждают, что яйца лучше хранить острым концом вниз. Это позволяет желтку оставаться в центре, не подвергаясь давлению воздушной камеры, что может увеличить срок хранения.
Таким образом, соблюдение простых правил поможет не только продлить свежесть яиц, но и гарантировать их безопасность для здоровья. Пусть ваши блюда всегда будут вкусными благодаря правильному хранению яиц!
